Evaluación sensorial del queso D.O. Roncal en un laboratorio acreditado

• Autores: M. Inés Arana Azparren, M. Ortigosa, Aurora Irigoyen Moriana, Paloma Torre Hernández
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 400, 2009, págs. 99-101
• Idioma: español
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