Evolución temporal de la Malvasía en Canarias: estudio fisicoquímico

• Autores: Luis Antonio González Mendoza, Víctor Javier Cano Fernández, Ginés Guirao Pérez, Belén Sarmiento Pérez, Jorge Zerolo Hernández
• Localización: Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 61, Nº 2-4, 2008 (Ejemplar dedicado a: Atti del II Convegno: Le Malvasie del Bacino del Mediterraneo), págs. 281-286
• Idioma: italiano
• Títulos paralelos:
  • Temporary evolution of the Malmsey in The Canary Islands: physical and chemical study
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