Diseño higiénico en la construcción de edificios y equipos: importancia en el control de la contaminación en la industria alimentaria

• Autores: Felicidad Ronda Balbás, Pilar Azuara
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 21, Nº 172, 2002, págs. 65-72
• Idioma: español
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