Contenido nutritivo y factores antinutricionales de plantas nativas forrajeras del norte de Quintana Roo

• Autores: María Aurelia López Herrera, Juan Antonio Rivera Lorca, Luis Ortega Reyes, José Guadalupe Escobedo Mexa, Miguel Angel Magaña Magaña, José Roberto Sanginés García, Angel Carmelo Sierra Vázquez
• Localización: Técnica Pecuaria en México, ISSN 0040-1889, Vol. 46, Nº. 2, 2008, págs. 205-215
• Idioma: español
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• Resumen

  • Mediante una encuesta a productores se identificaron y seleccionaron 12 especies nativas forrajeras, Galactia multiflora, Psychotria nervosa, Macroptilium atropurpureum, Acalipha villosa, Cecropia obstusifolia, Piscidia piscipula, Trophis racemosa, Chaetocalyx scandens, Dalbergia glabra, Guazuma ulmifolia, Spondias mombin y Ampelocissus erduendbergiana. A todas se les determinó la composición química y presencia cualitativa de factores antinutricionales. Los valores de proteína cruda oscilaron entre 106.3 y 238.8 g kg-1 MS. La proteína verdadera varió del 75 al 94 %. Los contenidos de fibra neutro detergente fueron de 283.4 a 629.1 g kg-1 MS. El rango obtenido para fibra acido detergente fue de 161.0 hasta 415.6 g kg-1 MS. Se observó la presencia de más de un factor. Los fenoles estuvieron presentes en todas las especies a excepción de Galactia multiflora. Las especies estudiadas demuestran potencial para ser utilizadas en los sistemas de alimentación animal como fuentes de proteína verdadera en la estación seca