Búsqueda de nuevos ingredientes funcionales naturales a partir de algas y microalgas

• Autores: Merichel Plaza del Moral, Alejandro Cifuentes, Elena Ibáñez
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 398, 2008, págs. 109-121
• Idioma: español
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