Producción de aminas biógenas: soluciones técnicas a las alteraciones de la caldiad y seguridad del vino

• Autores: M. Victoria Moreno-Arribas
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3241, 2008, págs. 2966-2972
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)