Situación actual y propuestas de mejora de las almazaras inscritas en la Denominación de Origen (D.O.) "Aceite Campo de Montiel". II. Procesado de la aceituna

• Autores: José Emilio Pardo González, José D. Granell, J. M. Núñez, A. Alfaro, E. López
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 397, 2008, págs. 97-101
• Idioma: español
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