Evaluación sensorial y analítica de la calidad de aceite de oliva extravirgen

• Autores: Nelson Loyola López, Roberto López Acevedo, Carlos A. Acuña
• Localización: Idesia, ISSN-e 0718-3429, ISSN 0073-4675, Vol. 26, Nº. 2, 2008, págs. 27-44
• Idioma: español
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