Resumen de Acreditación de las entidades de certificación de productos alimentarios: estado actual de la acreditación de los protocolos de producción integrada
Se analizan en este artículo la situación actual respecto a la acreditación de entidades de certificación en el sector agroalimentario y los diferentes ámbitos en los que se desenvuelve la certificación acreditada y se describen de forma somera los aspectos claves en el proceso de acreditación de entidades de certificación de productos alimentarios. Finalmente trataremos de explicar las razones que han llevado a la situación actual respecto a la acreditación de entidades de certificación de producción integrada en la que ENAC todavía no ha concedido la acreditación a ninguna entidad. En el futuro es de esperar que esta situación cambie pues recientemente se han recibido en ENAC solicitudes de acreditación de 4 entidades de certificación que actúan certificando producción integrada en diferentes Comunidades Autónomas.
