Resumen de Glycerol as a starting material to prepare palmitate derivatives

Jordi Eras, Mercé Balcells Fluviá, Ramón Canela

• A partir de glicerol, y mediante un proceso en dos pasos, se ha sintetizado palmitato de glicidilo, intermedio empleado en la preparación de monoglicéridos de alta pureza. El primer paso de la síntesis consiste en una doble reacción esterificación-clorinación del glicerol. Mediante Cs,CO. se produce una reacción de eliminación sobre el intermedio obtenido, de manera que se obtiene el correspondiente palmitato de glicidilo.