Le sel alimentaire en europe occidentale: reglementation et statistiques

• Autores: B. Moinier
• Localización: La sal, del gusto alimentario al arrendamiento de salinas: [Congreso Internacional de la CIHS, Granada, 7-11 septiembre, 1995 ] / coord. por Antonio Malpica Cuello, José Antonio González Alcantud, 1997, ISBN 84-7807-219-5, págs. 433-441
• Idioma: francés
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