Producción y consumo de sal en el Reino de Jaén en la Baja Edad Media: un estudio desde las fuentes escritas

• Autores: Tomás Quesada Quesada
• Localización: La sal, del gusto alimentario al arrendamiento de salinas: [Congreso Internacional de la CIHS, Granada, 7-11 septiembre, 1995 ] / coord. por Antonio Malpica Cuello, José Antonio González Alcantud, 1997, ISBN 84-7807-219-5, págs. 129-142
• Idioma: español
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