Alternativas al proceso de pasificación tradicional de la variedad Pedro Ximénez en la Denominación de Origen de Montilla-Moriles

• Autores: I. López, Pilar Ramírez Pérez, José Morales Ordóñez
• Localización: Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 117, 2008, págs. 14-22
• Idioma: español
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