Evolución de los componentes fenólicos en distintos cultivares durante la maduración del fruto

• Autores: P. Rovellini, Nicoletta Cortesi
• Localización: Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional, ISSN 0255-996X, Nº. 95, 2003, págs. 32-38
• Idioma: español
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