Influencia de los cultivares y sistemas de extracción en la composición del aceite de oliva

• Autores: Nicoletta Cortesi, Piero Fiorino, A. Ponzetti
• Localización: Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional, ISSN 0255-996X, Nº. 81, 2000, págs. 36-39
• Idioma: español
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