Le collage aux protéines végétales. Performances à l'échelle de la cave

• Autores: G. Bonni, Barbara Scotti, Christophe Gerland, Sandrine Lefebvre
• Localización: Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 195, 2002, págs. 31-34
• Idioma: francés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)