Characteristics of Thin-Layer Infrared Drying of Apple Pomace With and Without Hot Air Pre-drying

• Autores: J. Sun, Xiaosong Hu, G. Zhao, J. Wu, Z. Wang, F. Chen, X. Liao
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 13, Nº 2, 2007, págs. 91-98
• Idioma: inglés
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