Evaluación de los puntos críticos en la contaminación por Salmonella en mataderos de porcino

• Autores: Eva Creus Gibert, José Francisco Pérez Hernández, Enric Mateu de Antonio
• Localización: Anaporc: revista de la Asociación de Porcinocultura Científica, ISSN 1697-2147, Vol. 5, Nº. 45, 2008, págs. 38-44
• Idioma: español
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