Estabilización tártrica de los vinos por membranas: Resultados y Desarrollos Tecnológicos: 11º coloquio vitícola y enológico

• Autores: J.L. Batle, Jean Louis Escudier, Michel Moutounet, Bernard Saint-Pierre
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2782-2783, 1999, págs. 4253-4263
• Idioma: español
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