Temperatura de alimentos perecederos en comercios minoristas

• Autores: R. Stark, C. Beaulieu, B. Goguen, B. MacNeil, D. I. Leblanc
• Localización: Refrigeración frial, ISSN 1133-7761, Nº 48, 1998, págs. 45-54
• Idioma: español
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