Envasado en atmósfera modificada con alto contenido de oxígeno y gases nobles para mejorar la calidad y duración de conservación de los productos frescos preparados

• Autores: C. Barry-Ryan, D. O'Beirne
• Localización: Frío-calor y aire acondicionado, ISSN 0210-0665, Nº 337, 2002, págs. 42-49
• Idioma: español
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