Batteri malolattici con alta resistenza a fattori limitanti: una selezione da vini trentini

• Autores: Raffaele Guzzon, Elisa Poznaski, C. Zini, Agostino Cavazza
• Localización: L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 43, Nº 6, 2007, págs. 99-106
• Idioma: italiano
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