Los pastores no hacen aerobic, evolución en sus hábitos alimentarios

• Autores: Fermín de Leizaola Calvo
• Localización: Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía, ISSN 1137-439X, Nº. 27, 2005 (Ejemplar dedicado a: La imagen corporal, entre la biología y la cultura: antropología de la alimentación, nutrición y salud), págs. 193-206
• Idioma: español
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• Resumen

  • Se analizan los hábitos alimenticios y tipos de comida que han hecho y hacen los pastores de las majadas de montaña en estos últimos cincuenta años. Para realizar esto se han estudiado los contenidos de algunos basureros que existen próximos a las cabañas de las majadas pastoriles así como encuestas efectuadas a los propios pastores.