El contenido de nitrato en verduras como indicador de contaminación agroalimentaria

• Autores: C. Torralba Terrón, J. L. Rodríguez Morales, M. J. de Toro Morón, F. Valdivieso Roldán, P. Montilla Collado, J. Cuadrado Gutiérrez, María I. Sillero Arenas, C. Piedra Aguilar
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 385, 2007, pág. 84
• Idioma: español
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