Detector evaporativo de dispersión de luz. Una herramienta versátil en el análisis de aceites y grasas

• Autores: Luis Vázquez de Frutos, A. Torés, Carlos Torres Olivares, Francisco Javier Señorans Rodríguez, Guillermo Reglero Rada
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 385, 2007, págs. 62-66
• Idioma: español
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