Etapas decisivas y diseño de instalaciones para la elaboración de productos en fresco

• Autores: Francisco Artés Calero, Francisco Artés Hernández
• Localización: Productos hortofrutícolas mínimamente procesados / coord. por María Gloria Lobo Rodrigo, Mónica González, 2003, ISBN 84-606-3514-7, págs. 57-78
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)