Efecto de la microoxigenación en la composición aromática y parámetros cromáticos de vinos tintos de Castilla y León

• Autores: Silvia Pérez Magariño, Miriam Ortega Heras, Montserrat Sánchez Iglesias, Domingo Carlos González Huerta, María Luisa González San José
• Localización: Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 110, 2007, págs. 5-14
• Idioma: español
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