Biodiversidad de levaduras "Saccharomyces cerevisiae" en distintas zonas vitivinícolas españolas

• Autores: Diego Torrea Goñi, Francisca Barbero
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 381, 2007, págs. 121-124
• Idioma: español
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