Por un mejor conocimiento de los productos derivados de las levaduras: XVIIIes Entretiens Scientifiques Lallemand-Sudáfrica 2006

• Autores: Antonio Tomás Palacios García, Jean Michel François, H. Alexandre, Daniel Granès, Michel Feuillat
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3163, 2007, págs. 886-893
• Idioma: español
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