Una pequeña aportación de la crónica meridional al mundo de la gastronomía: recetas tradicionales de finales del siglo XIX

• Autores: Celestina Rozalén Fuentes, Rosa María Ubeda Vilches
• Localización: Historia de la alimentación rural y tradicional : recetario de Almería / coord. por José Miguel Martínez López, 2003, ISBN 84-8108-288-0, págs. 135-147
• Idioma: español
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