Aproximación a las características cárnicas de las hembras adultas de la agrupación caprina Canaria (ACC): Rendimiento canal, composición del quinto-cuarto y composición tisular

• Autores: J. L. López, Anastasio Argüello Henríquez, F. Fabelo, Juan Capote Álvarez
• Localización: Producción ovina y caprina: XVIII Jornadas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por José Ignacio Pérez, Laureano Gallego Martínez, 1994, ISBN 84-88255-50-0, págs. 615-621
• Idioma: español
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