Distintas consideraciones en torno a los atributos de calidad de la carne de vacuno por parte de industria y consumidores

• Autores: María Teresa Maza Rubio, V. Ramírez
• Localización: ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Nº. 4, 2006, págs. 360-372
• Idioma: español
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