Relación entre la industria y la producción porcina: carne definida y carne diferenciada

• Autores: Belinda Martín Prieto, Rafael Roca Fernández, Andrés Donadeu González-Coviella, Paloma Díez Hurtado
• Localización: Anaporc: revista de la Asociación de Porcinocultura Científica, ISSN 1697-2147, Vol. 3, Nº. 33, 2006 (Ejemplar dedicado a: Salmonelosis), págs. 66-75
• Idioma: español
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