Inactivation of Adhesion and Invasion of Food-Borne Listeria monocytogenes by Bacteriocin-Producing Bifidobacterium Strains of Human Origin

• Autores: Christophe C. Lacroix, Olivier Moroni, Yvan Boutin, Ismail Fliss, Ehab E. Kheadr
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 72, Nº 11, 2006, págs. 6894-6901
• Idioma: inglés
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