Inactivation of the Crp/Fnr Family of Regulatory Genes in Listeria monocytogenes Strain F2365 Does Not Alter Its Heat Resistance at 60°C

• Autores: Gaylen A. Uhlich, Darrell O. Bayles
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 69, Nº 11, 2006, págs. 2758-2760
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)