A Comparative Study of Two Food Model Systems To Test the Survival of CampyIobacter jejuni at - 18°C

• Autores: Hanne Ingmer, Hanne Rosenquist, Bjarke Bak Christensen, Lone Brøndsted, Tina Birk, Anette Bysted
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 69, Nº 11, 2006, págs. 2635-2639
• Idioma: inglés
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