Virulence of viable but nonculturable S. Typhimurium LT2 after peracetic acid treatment

• Autores: Rita R. Colwell, M. Cormier, M. Bonnaure-Mallet, F. Sauvager, A. Jolivet-Gougeon
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 112, Nº. 2, 2006, págs. 147-152
• Idioma: inglés
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