Dióxido de carbono sólido, hielo seco: un re-descubrimiento en la industria enológica

• Autores: Alfonso García Cámara
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 377, 2006, págs. 73-76
• Idioma: español
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