Survival of Staphylococcus aureus and Listeria monocytogenes on Vacuum-Packaged Beet .Jerky and Related Products Stored at 21°C

• Autores: Sunish Mohanan, Dennis R. Buege, Gina Searls, Steven C. Ingham
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 69, Nº 9, 2006, págs. 2263-2267
• Idioma: inglés
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