Evolution des pratiques oenologiques et des traitements utilisant des auxiliaires d'élaboration: Analyse historique et propective

• Autores: Nicolás Vivas
• Localización: Le Progrès agricole et viticole, ISSN 0369-8173, Année 119, Nº 7, 2002, págs. 159-165
• Idioma: francés
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