Tratamientos con etanol favorecen la acumulación de materia colorante en la uva cv. Tempranillo durante la maduración

• Autores: José Ignacio Gallegos Cabrejas, María Rosa González García, Pedro Martín Peña, A. Alonso Rodríguez
• Localización: Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 97, 2005, págs. 38-44
• Idioma: español
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