Viticultura enología profesional

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  Año 2005, Número 97

  • Artículos

    • Visión sobre el mercado brasileño de vinos

      Miguel Angel Giacinti Battistuzzi

      págs. 4-19

      

    • Hongos implicados en los decaimientos de la vid

      Yolanda Santiago Calvo, María del Carmen Martín de María, Carmen Moreno Vargas, José Manuel Vicente Pinto, José Ramón Úrbez Torres, Horacio J. Peláez Rivera

      págs. 20-28

      

    • Aminas biógenas en el vino: estrategias para evitar su generación

      Eva Navascués López Cordón

      págs. 29-37

      

    • Tratamientos con etanol favorecen la acumulación de materia colorante en la uva cv. Tempranillo durante la maduración

      José Ignacio Gallegos Cabrejas, María Rosa González García, Pedro Martín Peña, A. Alonso Rodríguez

      págs. 38-44

      

  • El vino por dentro

    • Barricas: vida y muerte del vino

      Lorenzo Martínez-Dueñas

      págs. 45-47

      

    • Duelas y quebrantos

      págs. 48-54

      

    • Viñedos Ithaca, la filial romántica y luchadora del espíritu griego

      págs. 55-59