25 años de historia de Mercatenerife: una visión del pasado para comprender el presente y proyectar el futuro

• Autores: Pilar Pérez Gómez, Antonio Arbelo Álvarez, Francisco Javier García Rodríguez
• Localización: 25 años de alimentación profesional : Mercatenerife 25 aniversario, 1980-2005, 2005, ISBN 84-609-9595-X, págs. 15-54
• Idioma: español
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