Déficit hydrique modéré de la vigne: parmi les 3 applications de la chambre à pression, le potentiel tige est l' indicateur le plus précis

• Autores: Xavier Choné, Denis Dubordieu, Cornelis van Leeuwen, O. Tregoat
• Localización: OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 34, Nº 4, 2000, págs. 169-176
• Idioma: inglés
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• Resumen

  • Le suivi de l¿alimentation en eau de la vigne revêt un enjeu considérable pour la viticulture et l¿¿nologie. En effet, une contrainte hydrique modérée apparaissant après la floraison induit un accroissement du potentiel ¿nologique de la vendange pour les cépages rouges. Un indicateur robuste et sensible de l¿état hydrique de la vigne, utilisable dans les conditions du vignoble, est nécessaire à la connaissance et à la maîtrise du régime hydrique de la vigne. La chambre à pression permet une détermination rapide et facile de l¿état hydrique des végétaux en plein champ. Trois applications de la chambre à pression sont recensées : le potentiel foliaire de base (YB), le potentiel foliaire (YF) et le potentiel tige (YT). Seules les deux premières (YB et YF) ont été largement utilisées sur la vigne. En mesurant le YB, le YF et le YT sur les mêmes ceps et en étudiant la relation du YF et du YT avec la transpiration des feuilles, nous montrons que le YT déterminé lors du zénith est l¿indicateur le plus précis des déficits hydriques modérés de la vigne. En effet, parmi les 3 applications de la chambre à pression, le YT est le seul à refléter l¿état hydrique global de la vigne au cours de la journée. La valeur du YT représente l¿effet de la différence entre l¿absorption d¿eau par le système racinaire et la transpiration du feuillage de la vigne.