Influencia de la impregnación a vacío sobre la tasa respiratoria de caqui troceado

• Autores: M. Castelló, C. Ortolá, Anna Igual Muñoz
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 372, 2006, págs. 92-93
• Idioma: español
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