Hot air treatment decreases chlorophyll catabolism during postharvest senescence of broccoli (Brassica oleracea L. var. italica) heads

• Autores: P. M. Civello, M. L. Costa
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 86, Nº 7, 2006, págs. 1125-1131
• Idioma: inglés
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