Isaac González Martínez, Mercedes López Fernández, Ana Bernardo Álvarez, Margarita Mazas Alberdi, Josefa González Prieto
Se investigó la influencia de varios lotes de Agar Nutritivo y de Medio de Recuento en Placa sobre la termorresistencia de dos cepas de Bacillus cereus (ATCC 4342 y 9818). La utilización de diferentes lotes de estos medios modificó considerablemente las tasas de recuperación, sin embargo los valores D aparentes no se vieron afectados en ningún caso. La adición de 50 y 100 ppm de calcio a los medios de sub-cultivo mejoró su efectividad, excepto en el caso de la cepa 9818 al suplementar el Agar Nutritivo con 100 ppm de calcio, que se tradujo en un descenso de los valores D aparentes.
The influence of several batches of Nutrient Agar and Plate Count Agar on the heat resistance of Bacillus cereus (ATCC 4342 y 9818) was investigated. The recovery counts were considerably modified by the use of different batches of these media. However, apparent D-values were never affected. Addition of 50 and 100 ppm of calcium to the recovery media improved the effectiveness, except the strain 9818 which when Nutrient Agar was supplemented with 100 ppm of calcium showed a decrease in apparent D-values.
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