Cinética de la reducción de la acetoina por la L-Glicol Deshidrogenasa (NAD+) de Enterobacter Aerogenes

• Autores: María Isabel Vidal González, Francisco Javier Carballo García, Roberto Martín Sarmiento, Ana Bernardo Álvarez, Josefa González Prieto
• Localización: Anales de la Facultad de Veterinaria de León, ISSN 0373-1170, Año 35, Nº. 35, 1989, págs. 43-54
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Kinetics of the acetoin reduction by L-Glycol Dehydrogenase (NAD+) from Enterobacter Aerogenes
• Enlaces
  • Texto completo
• Resumen
  • español

    Se estudia la cinética de la reducción reversible de la acetoína a 2,3-butanodiol por la L-glicol deshidrogenasa (NAD+) de Enterobacter aerogenes. Los resultados obtenidos ponen de manifiesto que las reacciones tienen lugar por un mecanismo Ordenado Bi-Bi en el que el coenzima opera como sustrato "conductor". La enzima presenta una alta afinidad por el NADH y la acetoína y menor por el NAD y el 2,3-butanodiol.

  • English

    Kinetics of the reversible reduction of acetoin to 2,3-butanediol by L-glycol dehydrogenate (NAD-+ from Enterobacter aerogenes was studied. Results obtained prove that the reaction proceeds via an Ordered Bi-Bi mechanism with the coenzyme as the "leading" substrate. This enzyme shows a high affinity by NADH and acetoin and a lower one by NAD and 2,3-butanediol.