Major Advances in Fresh Milk and Milk Products: Fluid Milk Products and Frozen Desserts

• Autores: M. W. Griffiths, H. D. Goff
• Localización: Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 89, Nº 4, 2006, págs. 1163-1173
• Idioma: inglés
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