El envasado de pescado fresco bajo atmósfera protectora: Estado actual y posibilidades de mercado

• Autores: Georges Choubert, Ramón Gómez Salvador, Idoia Gobantes
• Localización: Productos del mar, ISSN 1138-3585, Nº 156-157, 2001, págs. 40-44
• Idioma: español
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